京宴創意料理

　　近來因為很多客人喜歡來京宴慶生，阿濱師父特地為專程前來的朋友們設計了這盤豬腳麵線，有別於以往大家對豬腳麵線的印象都是一團麵線及一大塊豬腳肉，相信大家看到我們家的豬腳麵線，一定會覺得天啊~阿濱師父也太貼心了吧！這樣一份份把麵線捲的好美唷！再也不用為了剪不斷理還亂的麵線苦惱了，大家是不是覺得這樣的豬腳麵線吃法，既方便又饒富創意呢！

    阿濱師父的拿手功夫菜＂迴旋一刀肉＂，因為刀功繁複，分層需一刀不斷，故需預訂才吃的到的拿手好菜，看似如階梯金字塔般層層堆疊上去的模樣，呈現出一種步步高昇的意像呢！這道私房菜，選用了豬肚部位的三層肉，每份僅能製作出四至五份＂迴旋一刀肉＂，在完成了層次後，中間再塞入滿滿的梅干菜，最後淋上阿濱師父的私房醬汁，肉質鮮嫩肥美的迴旋一刀肉將帶給您前所未有的味蕾感受，更是一道視覺上的響宴呢！

致京宴的朋友們,

　　金黃色皮薄肉多的玫瑰油雞，色香味俱全，雖名為油雞，但口感吃起來其實是清爽的，在雞皮與雞肉之間，沒有厚厚的脂肪，肉質嚐起來相當嫩，鹹度適中，可以配飯享用，也可以選擇直接品嚐，也是我們廣受大家歡迎的一道招牌料理唷！

　　謝謝喜歡京宴燒鴨的朋友們支持，京宴燒鴨除了四分之一隻及半隻的選擇之外，當然也有提供全隻不切的選擇唷！只遺憾的是每天限量供應的燒鴨常常供不應求，如果您有全隻的需求，麻煩您先來電預訂，讓我們幫您保留下來，或者多準備一些，讓更多喜歡我們家燒鴨的朋友們可以吃的過癮也吃的開心囉！

　　阿濱師父自創的金沙豆腐，以切塊的雞蛋豆腐均勻的裹上鹹蛋黃，再將豆腐放入油鍋中炸至表面呈金黃色後起鍋，做法說起來簡單，却是一道考驗師父料理經驗的功夫菜，外酥內軟入口即化的口感，現炸現吃味道妙不可言，一定要大家親自來試過才可以感受其絕妙的滋味，此道料理也非在一般餐廳可以吃到唷！

　　為了講究食材的新鮮度與口感，特別選用了櫻桃鴨，每天限量供應，由開幕至今每天皆供不應求，廣受大家好評的京宴燒鴨，皮脆肉多汁，再搭配上阿濱師父的獨家醬料，更具有加分的口感，想嚐鮮的朋友可要動做加快囉！當然也歡迎大家來電採取預訂方式，來嚐嚐我們京宴的鎮店私房菜-京宴燒鴨。

　　獨特風味的廣東水煮魚，以清爽的湯頭取勝，雖有少許辣油但口感却不嗆辣，魚肉採用去骨的魚片，所以在煮湯的過程中更是要細心呵護，以避免魚片變成魚末，魚肉的口感很嫩，入口即化，此一私房菜並不多見，是阿濱師父推薦大家可以來嚐鮮的創意吃法唷！

我們的菜單上市囉~~