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獨特風味的廣東水煮魚，以清爽的湯頭取勝，雖有少許辣油但口感却不嗆辣，魚肉採用去骨的魚片，所以在煮湯的過程中更是要細心呵護，以避免魚片變成魚末，魚肉的口感很嫩，入口即化，此一私房菜並不多見，是阿濱師父推薦大家可以來嚐鮮的創意吃法唷！
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